Dzieje miodu pitnego
Miód pitny był znany już w starożytności. Miód pitny w Polsce jest natomiast wspominany od najdawniejszych czasów średniowiecznych. W państwie, w którym rządziła dynastia Piastów brakowało wina. Zastępowano je więc piwem i miodem pitnym. Z czasem miód pitny tracił na znaczeniu. Miód pitny był wypierany przede wszystkim przez tańszą i prostszą w produkowaniu wódkę. Miód pitny był bardzo popularny na Podhalu i Litwie, ale już pod koniec osiemnastego stulecia był rzadkością. Miód pitny spożywano wówczas głównie w niższych warstwach. Miód pitny był najczęściej produkowany z miodu lipowego. Wówczas nosił nazwę lipca. Najbardziej znany i ceniony był lipiec kowieński. Warto wiedzieć, ze od 2008 roku, polskie miody pitne widnieją w rejestrze Komisji Europejskiej jako Gwarantowana Tradycyjna Specjalność. Miód pitny jest obecnie produktem dostępnym na rynku. Od lat miód pitny jest oceniany podczas Ogólnopolskiego Konkursu Win, Miodów Pitnych i Napojów Winiarskich. Wydarzenie to jest organizowane przez Krajową Radę Winiarstwa i Miodosytnictwa.
Pozostałe artykuły:
© 2012
kontakt - Wszelkie prawa zastrzeżone.