Rodzaje miodow kwiatowych
Miód kwiatowy zazwyczaj ma jasną barwę, choć zdarza się, że niektóre odmiany przyjmują odcień brązowy i ciemnożółty. Miody kwiatowe charakteryzują się wyrazistym aromatem i pochodzą zazwyczaj z nektaru różnych roślin. Pszczelarze mogą uzyskiwać także miody odmianowe, w przypadku których przeważa nektar jednej rośliny, czego przykładem jest miód rzepakowy. Jest to miód płynny, który ma słomkową barwę. Bardzo szybko ulega krystalizacji. Jest wówczas biały, albo kremowy i ma drobnoziarnistą konsystencję. Jest bardzo słodki. Początkowo przyjmuje zapach kwitnącego rzepaku, jednak z czasem aromat słabnie. Miód rzepakowy jest odmianą o najwyższej zawartości glukozy i aminokwasów. Inną odmianą miodu kwiatowego jest miód wrzosowy. Miód wrzosowy charakteryzuje się ciemnobrunatnym kolorem i galaretowatą konsystencją. Podobnie jak miód rzepakowy, miód wrzosowy bardzo szybko się krystalizuje. Smak miodu wrzosowego nie jest bardzo słodki. Można wyczuć nutę ostrą i gorzką. Miód gryczany jest natomiast wykorzystywany często do wyrobu miodów pitnych. W stanie płynnym przyjmuje kolo ciemnej herbaty, zaś po skrystalizowaniu ma barwę brązu.
Pozostałe artykuły:
© 2012
kontakt - Wszelkie prawa zastrzeżone.